Ce dernier-né est le résultat d’une inspiration du moment. C’est un amalgame de chocolat noir à 70 %, de vanille et de cerises confites. Parfait équilibre dans sa composition, ce gâteau pâle, arrosé et macéré d’un légendaire Rhum épicé caramélisé, est une vraie éclosion de saveur. Incomparable, il se déguste tel quel, sans artifice. Cette petite gâterie est tout simplement orgasmique comme disent certains!
Ingrédients : Cerises confites (agent de sulfitage) • Farine de blé entier • Cassonade foncée • Canneberges séchées • Haricots blancs • Chocolat noir 70% Barry-Callebaut (lécithine de soja) • Noix écalées • Pommes séchées • Vinaigre de cidre de pomme • Graines de lin • Poudre à pâte sans alun • Sel de mer non iodé • Extrait de vanille pure (Macéré et Arrosé de Rhum noir épicé)
Caroline Pomerleau
